L'un de mes gâteau préférés, et tellement simple à préparer, contrairement à ce que l'on croit souvent.
Pour 8 personnes
Gâteau :
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- une pincée de sel
- zeste d'un citron vert (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de canelle
- 1 sachet de noix de coco séchée (pour décorer)
Crème :
- ¼ de litre de lait de coco
- ¼ de litre de lait
- 4 jaunes d’oeuf
- 1 c à c de vanille
- zeste d'un citron vert
- 100 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de rhum
J'ai fait cette recette, et il y a un soucis sur la creme. Elle est beaucoup trop liquide. En fait, c'est le même principe qu'une creme patissière, il faut la faire bouillir quelques minutes en remuant au fouet pour qu'elle épaississe bien
RépondreSupprimerOui Lolo,il s'agit bien d'une sorte de crème pâtissière.
RépondreSupprimerJ'ai fait cette recette plusieurs fois et je n'ai jamais eu de problème avec la crème, je la laisse simplement épaissir à feu doux quelques mn,sans cesser de remuer.
Quelle que soit la méthode, il faut veiller à ce que la crème soit suffisament épaisse pour bien "s'accrocher" au gâteau.
ma crème je la fais avec du lait de coco + du lait concentré sucré + zeste de citron + maÏzéna et j'ajoute un peu de punch au coco
RépondreSupprimerc'est un délice et y a aucun soucis
pour ceux qui aiment!!! le merveilleux gateaux de Blomma est un régal avec en déco des biscuits langues de chats .Apres avoir mis la crème sur le gateau comme l a expliqué Blomma ,y deposer des langues de chats dessus et autour et parsemez de noix de coco !!! un régal aussi.....mag
RépondreSupprimerJe n'avais pas vu ta recette la semaine dernière j'en ai fait une à peu près semblable sauf pour la crème. C'est la prochaine que je publie faut juste que je prenne le temps.
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour cette recette facile à réaliser et qui ravira toute ma famille demain!!!
RépondreSupprimerMerci Anonyme, régalez-vous bien et à bientôt!
RépondreSupprimerce gâteux aussi me donne envie! il y a plein de bonnes recettes, j'aime beaucoup. Tu peux me compter parmi tes lectrices fixes! Giorgia
RépondreSupprimerOh merci Giogia, ton commentaire me touche beaucoup, à très bientôt alors!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJuste un petit coucou d'une guadeloupéenne qui vit en Espagne. J'ai fait la recette du mont-blanc et je te dit un grand BRAVO!!! Il est absolument parfait!! Je l'ai fait deux fois car mes amies ont adorées. Félicitation pour tout ton travail sur ce bolg et surtout pour toute tes précisions!! C'est très important de ne passer aucune étape sinon... rebelotte... lol
Bises et une fidèle lectrice de plus
1000 Merci à toi Judith, ta gentillesse et ta fidélité me touchent, gros bisous de Suède.
RépondreSupprimergrand salut !!!
RépondreSupprimermerci beaucoup pour cette recette inratable.la genoise est parfaite.dans la creme patissiere je met un peu schrub sa parfume avec delice
Merci à toi pour ton gentil commentaire et ta suggestion, c'est vrai que je n'y avais pas pensé mais la prochaine fois, j'essaierais avec du schrub, excellente idée. Bon week-end!
RépondreSupprimereuh... salut à tous.... j'ai une petite question stupide... je ne savais pas qu'il fallait mettre des oeufs dans la crème pour le gâteau! il faut vraiment en mettre? et pourquoi?
RépondreSupprimerBonjour, ta question n'est pas du tout stupide;) En fait la crème du gâteau est une sorte de crème patissière au lait de coco, et dans la crème patissière traditionnelle, il y a toujours des oeufs, peut-être parce que ca aide pour l'onctuosité et l'épaississement de la crème. Si tu ne veux pas mettre d'oeufs, il y a plusieurs recettes de crème patissière sans oeufs sur le net, il suffit de remplacer le lait par du lait de coco. Tu peux aussi essayer un dessert crème au soja et y ajouter du lait de coco. Bref il y a beaucoup de variantes, mais je n'ai pas essayé. Voilà, si tu as d'autres questions n'hésite pas. A bientôt!
RépondreSupprimerJe te remercie pour ta réponse..... joyeux noël à toi.... passe de bonnes fêtes...
RépondreSupprimercoucou
RépondreSupprimerma belle maman m'a tellement parlé de ce gâteau que je n'ai jamais oser l'essayer.
mais aujourd'hui l'envie était plus fort que tout que je me suis atteler a le faire.
je sais pas ce que sa va donner, mais en tous cas la crème est super bonne.
super ta recette!!! c'est un de mes gateaux préféré!!
RépondreSupprimermais je ne l'ai jamais fais!
C'est parti pour cette semaine!
Miaimmmm d'avance!
Super Jessica, régale-toi bien, moi aussi j'adore ce gâteau! A bientôt!
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