vendredi 2 janvier 2009

❀Mes Recettes par catégories❀



Un bon départ
Acras de crevettes (antillais)
Acras d'oursin
Avocats au crabe
Biscuits salés au cheddar et épicés
Cake salé chorizo, olives et mozzarella
Caviar d'aubergine
Feuilleté de saumon, sauce aux herbes
Mini-cakes au crabe
Pâtés feuilletés créoles au crabe
Pâtés salés créoles au boeuf ou au porc
Tarte simplissime aux courgettes 
Tarte au crabe antillaise ♥ ♥ ♥
Tarte aux crevettes antillaise
Tarte poulet curry
Tarte au thon et à la moutarde


Les mains dans la farine
Croissants au coco (kokosgifflar)
Délicieux pain maison facile et rapide 
Naans indiens très faciles
Pain aux bananes sans beurre
Pain au beurre martiniquais
Pains au chocolat
Pain italien aux herbes
Pains aux raisins ou aux pruneaux
Pain pita libanais extra facile
Pâte à crêpe
Pâte à pancake
Pâte sablée facile et rapide
Pâte à tarte express Tupperware
Petits pains au lait
Petits pains moelleux aux nectarines -3 min de pétrissage-
Petits pains rapides sans pétrissage
Petits pains suédois à la cannelle et à la cardamone (kanelbullar)


Fraîcheur, couleur et vitamines
Aloo Phujia (recette indienne)
Aubergines au curry (Baingan Bharta)
Aubergines farcies à l'antillaise
Aubergine au chèvre
Courgettes et pommes de terre au four
Curry de lentilles corail aux aubergines
Curry indien de lentilles, mieux qu'au restaurant
Gratin de christophines
Légumes à la méditéranéenne
Lentilles, chorizo et épices 
Lentilles à l'ail
Pennes courgettes, crevettes avec une pointe de curry
Purée de bananes jaunes à la menthe
Ma délicieuse Ratatouille  
Salade exotique aux crevettes
Salade grecque
Salade de pâtes bien complète 
Sauce aux champigons qui ravira les gens pressés


De l'énergie dans l'assiette
Aloo Phujia (recette indienne)
Courgettes et pommes de terre au four
Comment réussir à bien cuire son riz
Curry indien  de lentilles, mieux qu'au restaurant
Curry de lentilles corail aux aubergines 
Lentilles à l'ail
Lentilles, chorizo et épices
Riz à l'espagnol
Riz collé aux haricots rouges (recette haïtienne)
Lasagnes aubergines et mozzarella sur fondue de tomate
Lasagnes au poulet
Pennes courgettes, crevettes avec une pointe de curry
Pommes de terre au four
Sauce tomate au thon et au lait de coco (pour pâtes)
Semoule aux légumes (carotte et courgette)  
Spaghettis aux crevettes
Taboulé facile


Grand-mère, pourquoi as-tu de si grandes dents? Parce que je suis une carnivore mon enfant!
Boeuf bourguignon facile et rapide
Emincés de poulet aux épices et au miel
Kheema à l'agneau et petits pois
Lasagnes au poulet
Pain de viande aux champignons
Pain de viande suédois
Poulet curry au lait de coco
Poulet à l'indienne ou poulet sauce rouge
Poulet Korma au four facile
Poulet Teriyaki au four
Poulet rôti facile
Tourte antillaise à la viande 


 Comme un poisson dans l'eau
Feuilleté de saumon, sauce aux herbes
Pavés de saumon moutarde ou curry au micro-onde
Poissons frits à l'antillaise
Saumon tout simple 
Soupe de poisson suédoise
Spaghettis aux crevettes


Elles nappent et elles enrobent
Sauce antillaise à l'avocat pour poissons
Sauce chien ou la sauce qui "déchire" les grillades
Sauce simplissime et exotissime aux fruits de la passion
Sauce aux champignons 
Sauce satay Thaïlandaise (sauce aux arachides)
Sauce tomate au thon et au lait de coco 

 
Je t'aime un peu beaucoup passionnément à la folie
Cakes et Gâteaux
Baba au rhum simple et rapide
Brownies à la pomme
Cake moelleux aux fraises
Cake aux bananes sans beurre 
Gâteau ananas express
Gâteau à la carotte et son glaçage au chocolat blanc
Gâteau au chocolat fondant aux poires

Gâteau chocolat en poudre
Gâteau coco à étages
Gâteau crémeux à l'ananas
Gâteau léger aux poires
Gâteau moelleux aux cerises
Gâteau Mont-Blanc antillais ♥ ♥ ♥
Gâteau aux pêches

Gâteau aux pommes Bolzano-Bolzano apple cake
Gâteau pruneaux moelleux 
Gâteau roulé à la suédoise, simple et rapide
Gâteau rhum-raisins aux pommes
Génoise à la crème pâtissière et aux fruits ♥ ♥ ♥
Génoise rapide et facile ♥ ♥ ♥
Moelleux à la banane, rhum raisin
Pavé au chocolat et son coulis passion
Petits gâteaux 8-7-2
Sablé aux bananes d'Haiti
Cheesecakes
Carrés de cheesecake
Cheesecake à la banane et sa ganache au chocolat
Cheesecake à la mangue
Cupcakes et Muffins
Cupcakes américains (très faciles) à la vanille, glaçage chocolat
Moelleux au chocolat rapide ♥ ♥ ♥
Muffins aux bananes
Muffins chocolat au coeur fondant
Muffins aux fraises et à la menthe ♥ ♥ ♥
Muffins à la mangue et au citron
Muffins aux myrtilles et au chocolat blanc
Muffins aux pommes et à la cannelle
Tartes et Crumbles 
Crumble antillais : ananas, rhum-raisin
Mini-crumbles banane-Nutella
Tarte au chocolat douce et moelleuse 
Tarte aux pommes suédoise
Tarte exotique coco-banane
Tarte mousse à la fraise
Biscuits et Sablés
Boules de neige (snowballs)
Biscuits à la banane et aux noix
Cookies menthe-chocolat
Sablés raisins et rhum


On aime le crémeux et le moelleux
Baluchons de crêpes à la mangue
Blanc manger au coco
Clafoutis léger aux fruits (pommes, poires...)
Clafoutis moelleux aux cerises
Crème anglaise au micro-onde
Crème brûlée au coco
Crème au citron ultra rapide
Crème pâtissière classique
Crêpes des îles : banane, coco, chocolat et rhum

Sous les cocotiers, fout sa bon!
Entrée et Apéro
Acras de crevettes antillais ♥ ♥ ♥
Avocats au crabe
Pâtés feuilletés créoles au crabe
Pâtés salés créoles au boeuf ou au porc
Tarte au crabe antillaise ♥ ♥ ♥
Tarte aux crevettes antillaise
Plats principaux
Aubergines farcies
Boulettes colombo au four
Colombo antillais ♥ ♥ ♥
Dombrés aux crevettes et au lait de coco
Fricassée de poulet à l'antillaise
Lambi au lait de coco et au curry
Gratin de christophine
Poissons frits à l'antillaise
Purée de bananes jaunes à la menthe
Riz collé aux haricots rouges (recette haïtienne) ♥ ♥ ♥
Tourte Antillaise à la viande
Desserts
Blanc-manger au coco
Confiture de banane au rhum
Crème brûlée au coco
Crêpes des îles : banane, coco, chocolat et rhum
Crumble antillais : ananas, rhum-raisin
Flan à la noix de coco

Gâteau ananas express
Gâteau de patate douce au chocolat
Mont-Blanc antillais facile ♥ ♥ ♥
Pain au beurre martiniquais ♥ ♥ ♥ 

Petits gratins à la banane et aux épices
Sablé aux bananes d'Haïti
Tarte exotique coco-banane
  
Autres
Chocolat chaud antillais
Coulis aux fruits de la passion
Sauce à l'avocat antillaise pour poisson
Sauce chien

Sauce simplissime et exotissime aux fruits de la passion
Planteur normand

Rhum aux carambars 
Sirop de sucre
 
Le chocolat et moi
Cupcakes américains (très faciles) à la vanille, glaçage chocolat
Gâteau au chocolat fondant aux poires
Gâteau chocolat en poudre
Moelleux au chocolat rapide ♥ ♥ ♥  
Muffins chocolat au coeur fondant
Pavé au chocolat et son coulis passion 
Tarte au chocolat douce et moelleuse


I speak english
Appetizer & Entrée Recipes
 Eggplant caviar (caviar d'aubergine)
Tupperware pie crust
Main Dish Recipes
 Baingan Bharta (Eggplant Curry)
Baked teriyaki Chicken
Beef bourguignon stew
Haitian red beans and rice (riz et pois collé) ♥♥♥
Potatis and zucchini bake
Red lentil curry, better than in restaurant
Very easy chicken Korma
Dessert Recipes
Apple brownies
Baba au rhum cake
Banana cheesecake with chocolate ganache
Banana "ice cream"
Bolzano apple cake
Bread butter from Martinique (pain au beurre martiniquais)
Snowballs
Strawberry bread
Strawberry mint muffins ♥♥♥
Strawberry snow
Swedish apple pie
Easy vanilla cupcakes with homemade chocolate frosting
Drinks
Mango smoothie


Etalez-moi
Confiture de banane au rhum
Coulis de myrtilles léger, léger
Coulis aux fruits de la passion
Sirop de sucre


Fondre pour une glace
Glace à la banane (light light)



Réconforts oncteux de l'hiver (et des autres saisons aussi...)
Potage poireaux-carottes-pommes de terre
Soupe de broccolis
Soupe (velouté) de carottes aux épices et au lait de coco 
Soupe de poisson suédoise
Soupe hongroise aux champignons
Soupe au poulet
Velouté de champignons
Velouté de potiron et carottes

Un peu de légèreté
Courgettes et pommes de terre au four
Crème béchamel légère (sans beurre)
Glace "very light" à la banane
Pain aux bananes sans beurre (recette US)
Sauce aux champignons qui ravira les gens pressés 



Etancher sa soif
Chocolat chaud antillais (chocolat de 1ère communion)
Fraises au vin blanc
Mango colada
Planteur normand
Punch maracudjas ou punch passion
Rhum aux carambars
Smoothie à la mangue : le smoothie du week-end