Tarte poulet curry

Pour 6 personnes

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 2 ou 3 blancs de poulet cuits
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de curry
- beurre
- sel et poivre

Epluchez les carottes, coupez-les en petits dés, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurrre fondu, pendant 6 minutes.
Faites préchauffer votre four à 180°.
Ajoutez ensuite les courgettes non épluchées mais coupées en petits dés, et continuez la cuisson pendant 6 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le curry le sel et le poivre. Ajoutez y le contenu de la poêle, et le poulet coupé en lamelles.
Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc pendant 12 minutes.
Une fois la pâte cuite, ajoutez la garniture, et remettez la tarte au four pour 16 minutes.