Clafoutis léger aux fruits

Pas de pitié pour les fruits,
Les gros comme les petits,
Et tous les autres aussi...
La façon la plus connue de cuisiner le clafoutis, c'est bien sûr avec les cerises. Mais avec les inombrables variétés de fruits, il y en a heureusement pour tous les goûts. Avec cette recette de clafoutis léger, on peut  rapidement et simplement varier les goûts et les plaisirs à l'infini, kiwi, ananas, rhum-raisins, pêches...

Pour 6 personnes


- 1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml environ)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe bombées de farine
- 4 cuillères à soupe rases de sucre
- 500 g de cerises (ou autres fruits)
- 1 sachet de sucre vanillé

1- Beurrer un moule rectangulaire. Verser les fruits au fond.

2- Dans un récipient, mettre les 2 oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et le lait concentré non sucré. Bien mélanger le tout et verser sur les fruits.

3- Cuire au four à 180°C pendant 35 mn.

4- Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Délicieux également avec des poires williams ou des pommes.


Cette recette est une excellente base pour tous les clafoutis. Celui ci-dessous a été réalisé aux pommes. Vraiment délicieux, simple et rapide.