Crevettes madras

Pour 4 personnes

350 g de crevettes grises décortiquées (sauf la queue)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile

20 g de beurre

3 c. à café de curry de Madras

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de cumin
Sel, poivre

2 cms de gingembre frais rapé

1 c. à café de concentré de tomate

1 tomate coupée en rondelles

1- Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile et le beurre à feu doux.

2- Avant qu'ils ne soient dorés, ajouter le curry, le curcuma, le cumin, le gingembre, le sel et le poivre. Puis le concentré de tomate.
Déposer toutes les crevettes sur cette mixture et bien remuer.

3- Quand les crevettes sont cuites, éteindre et servir !

Cette recette très simple est un vrai régal pour les fans de crevettes (comme moi:)

Comme vous avez dû le constater sur l'image, j'ai modifié un peu la recette (source: http://www.recttes.aujourd%27hui.com/).

J'ai utilisé des grosses crevettes roses (c'est simplement ce que j'avais dans mon congélateur) entièrements décortiquées (plus pratiques à manger), et j'ai rajouté quelques crevettes entières non décortiquées juste pour le goût. J'avais également des poivrons qui se fanaient doucement dans le bac à légumes de mon réfrigérateur, hop, dans la sauce aussi.

Et le tout accompagné d'un riz thai ou bazmati, un délice!