Je recherchais depuis longtemps une bonne recette de taboulé, et ça y est je suis satisfaite, j'ai trouvé ce que je voulais sur le blog d'Idaine. Ce taboulé facile à préparer est un régal, un vrai parfum d'été...
Par rapport à la recette originale, j'ai rajouté un petit concombre et je n'ai pas pelé les tomates (inutile à mon goût!).
J'ai servi ce taboulé un soir avec du poulet grillé au four accompagné d'une bonne sauce chien (la sauce qui "déchire" les grillades). En accompagnement, un vin rouge libanais (Château Ksara, Keffraya...). Mes invités ce sont régalés!
Pour 6 à 8 personnes
- 300 g de semoule fine
- un petit peu moins d'eau que le volume de semoule
- 2 tomates moyennes pelées, épépinées et coupées en touts petits morceau
- 1/2 poivron rouge coupé en touts petits morceaux
- 1/2 poivron vert coupé en touts petits morceaux
- 1 petit concombre (facultatif)
- 2 petits oignons grelots hachés très finement
- 2 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de menthe séchée ou mieux une vingtaine de feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre, pili-pili
Ce blog a déménagé, lire la suite sur Une plume dans la Cuisine
Ce site est vraiment super!!! On y trouve de quoi préparer un super diner pour ses amis en même pas quelques heures!!
RépondreSupprimerMoi je dis chapeau!!
J'adore cette recette elle fraiche et légère... D'ailleurs j'ai bien envie d'en manger cette semaine :)
RépondreSupprimerBisoux
trés bonne recette
RépondreSupprimersurtout quand il fait trés chaud ...