Tarte au thon et à la moutarde

Une tarte tout à fait classique, un mélange tout simplement exquis...

Oui c'est vrai, cette tarte au thon et à la moutarde est un grand classique. Mais chez nous on aime les classiques, surtout quand ils sont faciles, rapides et surtout délicieux car le mélange moutarde-tomate-thon est tout simplement exquis. Je fais cette tarte au dîner le soir quand je ne veux pas me prendre la tête en cherchant quoi cuisiner. Et si on a des invités surprise, pas besoin de courir désespérément au supermarché du coin, on a en général tous les ingrédients à la maison. Et en plus, même les enfants adorent!

On peut déguster la tarte froide ou tiède, donc c'est parfait pour un pique-nique par exemple. Voilà j'ai tout dit, alors bon appétit!

Pour 6 personnes

- 2 boîtes de thon au naturel
- 100 gr de gruyère râpé
- 3 tomates
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée ou brisée


1- Etaler la pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 30 cm. Si c'est une pâte brisée, il vaut mieux la faire cuire à blanc d'abord 15 mn.

2- Faire revenir l'oignon émincé quelques minutes dans un peu d'huile d'olive à feu doux pour que ça ne brûle pas.

3- Etaler dans l'ordre suivant sur la pâte : une couche de moutarde, d'oignons, de thon émietté, de tomates épépinées et coupées en rondelles pas trop fines, de crème fraîche, et enfin terminer par une couche de gruyère râpé.

4- Enfourner pendant 40 mn à thermostat 7 (200°C).

Personnellement je préfère la pâte brisée faite maison, mais c'est aussi excellent avec la pâte feuilletée.