Un grand classique, mais qu'est-ce que c'est bon!
De quoi se régaler simplement, en douceur avec ces muffins aux pommes. Ces petits gâteaux pas trop sucrés sont riches en pommes, délicatement parfumés à la cannelle, moelleux et légers. Et la préparation? Seulement 10 mn!
Pour 14 petits muffins
- 150 g de farine
- 70 g de beurre fondu
- 1 grosse pomme ou 2 petites
- 75 g de sucre blanc
- 1 cuillère à café de cannelle ou plus selon les goûts
- 1 oeuf
- 7 cl de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- amandes effilées (facultatif)
1- Préchauffer le four th.6/7 (200°C).
2- Couper la pomme en petits dés. Ajouter le sucre et l'oeuf légèrement battus. Ajouter le beurre fondu, le lait puis les ingrédients secs (la farine mélangée avec la levure et le sel) en mélangeant rapidement. Terminer avec la cannelle.
3- Placer dans des moules à muffin, décorez si vous le souhaiter avec des amandes effilées et cuire pendant 20 min.
4- Laissez refroidir et régalez-vous!
J'ai abandonné ma bonne vieille recette de muffins pour adopter celle-là, tellement je la trouve géniale et simple. Cette recette extra facile sert de base pour toutes sortes d'autre muffins ( raisins secs ou pépites de chocolat, poire / cannelle, banane / chocolat etc...). Et je n'ai pas pu résister, j'ai ajouté un peu de rhum dans la pâte...
avce la cannelle je ne résiste pas !
RépondreSupprimerRéalisés ce matin, mon mari en a dévoré 5 à la suite à peine sortis du four!
RépondreSupprimerPar contre j'ai mis les amandes et je n'imagine pas en refaire sans, plus qu'une décoration elles donne du goût!
(la prochaine fois je mettrai peut être le rhum)
Merci Herenui, chez moi c'est pareil ils sont rapidement dévorés, jamais de restes... Bonne journée et à bientôt
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