Jamais je n'aurais crue que je serais capable de faire un jour du pain libanais. Hé bien si, j'ai réussi du 1er coup (avec cette recette que je qualifierais de parfaite - en tout cas pour moi) et sans MAP! On obtient des galettes toutes légères (pas d'huile ni de sucre dans cette recette) qu'on peut fourrer à ce que l'on veut (salade, tomate, poulet, boulettes de viandes etc...).Pour 8 pains
250 g de farine
1/2 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à soupe de levure boulangère (j'utilise ALSA)
3/4 verre d'eau tiède (environ 1,7 dl)
Mon blog a déménagé sur une meilleure plateforme, retrouvez la suite de la recette ici
Et voilà, admirez le résultat! Je n'ai même pas vu les 10 mn de pétrissage défiler, je me suis confortablement installée devant la fenêtre et j'ai regardé les enfants s'amuser dehors...Je n'aime pas les galettes trop fines, donc j'ai préféré faire cuire des disques assez épais. Durant la cuisson, le centre du pain devient creux et forme ainsi une poche. Quand c'est cuit on l'ouvre d'un côté et on le remplit avec ce que l'on veut pour faire un sandwich. Mais vraiment avec ce que l'on veut, mon mari lui a expérimenté le pain pita fourré au saumon, salade, tsaziki et crème d'aubergine! Le pire c'est que je crois que ça lui a plut...
Et pour finir, ces pains se congèlent très bien, environ 6 mois.
j'adore le pain pita... je ne suis pas douée pour faire du pain mais si tu dis que c'est facile...
RépondreSupprimerJe compte bien essayé cette recette dès demain, j'avais été déçue de la dernière fois où j'en avais fait, cette fois j'essaierai de faire des galette un peu plus épaisse comme toi.
RépondreSupprimerD'ailleurs tu les as fait d'une épaisseur de combien pour celle que l'on voit sur tes photos?
Bises
Ou là là, je ne me rappelle plus de combien d'épaisseur, je les ais faites au pif. J'ai rajouté une photo si ca peut t'aider. Bon courage pour ton essais demain, j'espère que ca marchera bien cette fois, et si tu n'es pas satisfaite, n'hésite pas, rééssais. N'oublie pas de revenir nous donner des nouvelles.
RépondreSupprimerBises
ils sont superbes en effet!
RépondreSupprimerbah dis donc, ce sont tes premières pitas ? elles sont vraiment superbes et tes photos les mettent bien en valeur !
RépondreSupprimerta recette semble simple, faudra que j'essaie !
J'ai testé hier soir, j'ai fait des pains plus fins.
RépondreSupprimerLa recette est parfaite! merci beaucoup. La prochaine fois j'essaierai de les faire plus épais.
Une superbe recette que j'ai testé récemment. Agréablement surprise du résultat
RépondreSupprimerMerci Léa, à bientôt!
RépondreSupprimerben moi j'ai essayé mais mon four devait etre trop chaud ou mes galette trop fine du coup ils sont durs comme du bois mais je reessaerai
RépondreSupprimerJe suis désolée que ca n'ait pas marché pour toi, mais tu as raison réessaye, peut-être aussi que tes galettes étaient trop fines, où que tu les a laissées trop longtemps dans le four. A bientôt!
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