Mango colada

Un cocktail surprenant et dépaysant,

Un délice d'exotisme qui transporte sous les cocotiers...
Cette recette de mango colada (donnée par une amie) nous l'avons adoptée! Exit le pina colada, voici l'ère du mango colada, un assemblage de saveurs subtiles qui donnent un goût exceptionnel...

Pour 2 personnes

- 12 cl de jus d'ananas ou encore mieux de l'ananas frais couppé en cubes
- 2 mangues coupées en cube
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 8 cl de crème de coco (attention, pas lait de coco!)
- 8 cl de rhum blanc
- glaçons

1- Mettre tous les ingrédients dans un blender ou mixer (ajouter la glace en dernier) et faire tourner à grande vitesse quelques secondes jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et onctueux.

2- Verser dans de grands verres et siroter lentement!

J'utilise en général de l'ananas frais. C'est meilleur que le jus et rend le cocktail beaucoup plus onctueux et épais (j'ai utilisé les 3/4 d'un petit ananas). Mais avec du jus de bonne qualité ça marche, et cette boisson reste tout aussi délicieuse.
On peut ajouter une cuillère à soupe de sucre si on trouve que ce n'est pas assez sucré, mais c'est une affaire de goût.