Pennes courgettes, crevettes avec une pointe de curry

Un dîner crémeux et savoureux,
Un dîner équilibré et vitaminé*...
Voici une délicieuse façon de manger des courgettes et de faire le plein en vitamines et en fibres. Une recette d'une simplicité enfantine qui régale régulièrement ma famille le soir. Un dîner complet, rapide et je le répète, vraiment délicieux!

Pour 2 personnes

- 200 g de pennes complètes
- 2 petites courgettes (ou 1 grosse)
- 4 càs de crème fraîche légère
- 300 g de crevettes
- 1 pointe de piment en poudre
- 1/2 càc de curry en poudre
- ail
- sel et poivre




1- Mettez les pâtes à cuire "al dente" en suivant le temps indiqué sur le paquet.

2- Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les crevettes décortiquées avec l'ail écrasé. Ajoutez ensuite les courgettes rapées grossièrement et mélangez 1-2 minutes. Ajoutez la crème fraîche puis les épices (sel, poivre, curry et piment) à doser selon les goûts.

3- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les au mélange crème fraîche. Laissez sur feu doux en remuant pendant 1-2 minutes, puis servez rapidement.



*La courgette ( ou zucchini) est un légume-fruit qui contient de nombreuses vitamines, est une excellente source de fibres, et a bien sûr un apport calorique très faible.