Vous allez adorer ma belle-mère...
Si il y a bien un gâteau ultra-classique que je n'ai jamais vraiment osé faire auparavant, c'est bien le roulé. Et il y a deux raisons à cela.
La première est que je ne suis pas très habile avec le montage des oeufs en neige. Enfin, battre les oeufs ça va encore, mais le vrai problème est d'arriver à incorporer les blanc battus dans la pâte sans les casser. Et là, j'avoue que je ne suis pas très douée car je ne réussie environ qu'une fois sur deux.
Quant à la deuxième raison elle est toute simple. Ma belle-mère Suédoise est la reine des gâteaux roulés, et elle en fait d'ailleurs régulièrement pour mes enfants (donc pour moi aussi ;).
Hé oui les amis, vous serez peut-être surpris d'apprendre que le gâteau roulé est un gâteau plutôt traditionnel ici en Suède, que l'on déguste souvent au goûter, ou même quant on reçoit. Même les enfants le réalisent facilement. The secret? Une recette inratable très facile et rapide, car nul besoin de séparer les blancs des jaunes pour les battre (comme un malade) en neige. La préparation ne demande que 10 mn et la cuisson 5, difficile de faire mieux! Et pourtant le gâteau reste léger et moelleux.
Comme ma belle-mère Daga est adorable, elle a accepté de partager sa recette avec moi, et des centaines d'internautes qu'elle ne connaît pas. Alors vite, on oublie la version classique, et en suivant la recette et les conseils de Daga, je vous offre à tous mon premier roulé.
Et bien gourmand avec ça, puisque au chocolat of course, mais avec une crème onctueuse, rapide à faire, et beaucoup moins lourde qu' une crème au beurre. Et bien sûr, cette recette est tout aussi valable pour réaliser une belle bûche gourmande.
