Le piment (chili pepper en anglais), fruit d'une plante de la famille des solanacées (tomates, aubergines et pommes de terre par exemple sont de cette même famille) est irremplaçable dans la cuisine Antillaise où il sert aussi bien à parfumer qu'à relever les plats. Le piment végétarien est lui la grande star de la cuisine antillaise et s'utilise aussi bien dans les plats en sauce, que les acras ou encore les soupes, et même les salades.
Puisque mon site a déménagé, pour tout savoir sur le piment végétarien et même comment le cultiver, alors un petit tour ici, sur la nouvelle plateforme de Une Plume dans la Cuisine.
Puisque mon site a déménagé, pour tout savoir sur le piment végétarien et même comment le cultiver, alors un petit tour ici, sur la nouvelle plateforme de Une Plume dans la Cuisine.
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10 commentaires:
Tres bel article. Moi même, je vais tenté de faire pousser des piments végétariens dans mon appartement.
Un piment plein de saveur et doux, c'est pour moi, reste a le trouver.
Bises
Piment bonda je connais !!! cuisant souvenir faire très attention en le coupant mettre des gants . Le piment d'Espelette est plus doux .
Joli post très coloré , merci à bientot Louise
Trop beaux ces piments!
J'adooore le piment, merci pour cet article et ces jolies photos!
que ferrons-nous sas le piment pour ensoleiller nos plats? moi j'adore!
Très joli court, très bien construit ;))
Cela vaut un cours magistral en faculté de cuisine !
s.
Faire pousser du piment chez moi, ok mais dis-moi ou tu as trouvé les graines de piments végétariens??!!!
En fait Sab, c'est ma tante qui vit aux Antilles qui m'a donnée de beaux piments végétariens. Je n'ai jamais essayé, mais je sais que pour les faire pousser, il faut utiliser les graines du piment bien mûr. On peut trouver parfois des piments végétariens à Paris dans des magasins exotiques. Bon week-end!
Très belle article !!! Les piments je les achète en Guadeloupe ou je demande à mes amis de m'en ramener et je congèle.
UN PETIT MOT SI VOUS VOULEZ...
Merci et à bientôt!
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